La Serie 900 de Fainca HR representa la gama superior. Diseñada para cocinas centrales, hospitales, grandes hoteles y servicios de catering, destaca por sus dimensiones, espesores de acero al máximo nivel y la inclusión de maquinaria automatizada para cocciones masivas.
INNOVADOR SISTEMA DE ELEVACIÓN DE ENCIMERAS
Las versiones avanzadas de la Serie 600 (a excepción de la gama económica BASIC) incorporan un revolucionario sistema abatible de la encimera mediante bisagras posteriores y pistones frontales. Gracias al uso de tuberías de gas de acero inoxidable flexibles, es posible elevar la encimera por completo de forma hermética y sin esfuerzo. Esto permite un acceso total al interior de la máquina para tareas de mantenimiento técnico, cambio de inyectores o limpiezas profundas que antes eran inaccesibles.
EFICIENCIA Y DISEÑO A MEDIDA
La Serie 900 está disponible bajo pedido en acabados Negro Estándar, Blanco (RAL 9003), Rojo (RAL 3020) y Amarillo (RAL 1021).9
Quemadores de máxima potencia capaces de calentar ollas y marmitas de gran diámetro en tiempo récord.
• Fuegos superiores niquelados con gran rendimiento calorífico.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Parrilla superior fundición.
• Parrilla horno antivuelco extraíble.
• Válvula termostática de serie en el horno.
• Horno con encendido automático.
• Todos los quemadores incorporan llama piloto.
• Termopar de seguridad.
• Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo.
• Altura mín. de chimenea para utilización de cazuelas de gran ø.
• Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia.
• Incluyen sistema de elevación de la encimera para su mantenimiento o reparación.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Horno gastronorm 2/1.
• Encimera embutida de acero Inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
• Puertas opcionales.
• Dimensiones útiles del horno GN 2/1: 570x662x317h mm.
• Horno maxi: 900x662x317h mm.
• Permite la preparación rápida de alimentos.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Placa eléctrica de alto rendimiento con limitador de temperatura y reparto calor uniforme.
• Horno gastronorm 2/1. Gratinador incluido.
• Guías del horno de fácil extracción para la limpieza del mismo.
• Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento.
• Parrilla horno antivuelco extraíble.
• Termostato de regulación de 50 a 300º C.
• Burlete en fibra de vidrio, alta resistencia.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
• Puertas opcionales.
• Dimensiones útiles del horno:
• GN 2/1 570x662x317 mm.
• Horno maxi 900x662x317 mm.
SOBREMESA
Planchas de dimensiones máximas con zonas de calor independientes controladas por válvulas termostáticas de alta precisión.
• Permiten la preparación rápida de alimentos.
• Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal.
• Palastro de 20 mm. de espesor en acero rectificado o cromo.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Palastro soldado por la parte superior mediante robot.
• Válvula termostática en modelos de cromo.
• Encimera en acero Inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
• Puertas opcionales.
Equipos con resistencias abatibles de gran potencia y sistemas de seguridad redundantes, preparados para trabajar jornadas completas sin caídas de temperatura.
• Fabricada en acero inoxidable AISI 304.
• Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
• Puertas incluidas de serie.
• Incluye dos medias cestas de máxima calidad por cuba.
• También existe opción de una cesta grande por cuba.
• Grifo de vaciado.
• Encendido eléctrico y llama piloto protegida.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Regulación de temperatura de 110º C a 190º C.
• Cubas EMBUTIDAS de acero inoxidable AISI 304 con zona fría.
• Alta eficiencia energética, calentamiento mediante tubos transmisores en el interior de la cuba.
• Termostato de seguridad de 230º C contra temperaturas excesivas del aceite.
• Grifo de vaciado.
Termostato de trabajo regulable hasta 195ºC de 20A.
• Incluyen microrruptor.
• Termostato de seguridad rearmable 230ºC de 20A.
• Resistencia de acero inoxidable AISI 304 abatible, para facilitar limpieza de la cuba.
• Pilotos metálicos led:
• verde indicador de buena conexión.
• naranja indicador de funcionamiento de la resistencia.
• rojo indicador de fallo en el termostato de trabajo.
• Panel frontal para controlar la temperatura.
• Todos los modelos tienen doble contactor de 40A.
• Cuba embutida de acero inoxidable AISI 304.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango de la cesta.
• Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Parrilla con perfiles en V de serie.
• Termopar de seguridad.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango.
• Encimera embutida y marco extraíble para facilitar la limpieza de la máquina.
• Quemadores en acero inoxidable de alta resistencia.
• Briquetas incluidas.
• Puertas opcionales.
• Encendido eléctrico y llama piloto protegida.
• Parrillas de palillería (varilla) opcionales.
• Permite la cocción rápida de alimentos.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Cuba en acero inoxidable AISI 316.
• Válvula de llenado incluida.
• Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba.
• Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero.
• Filtros en cada desagüe. Indicador MAX-MIN de nivel de agua.
• Temperatura de funcionamiento de 0º C a 99º C.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Cestas incluidas:
1 cesta de 1/3 (290x140x200h)
4 cestas de 1/6 (140x140x200h).
• En opción 4 se incluyen cestas GN 1/8 (140x100x200h)
• Cuba GN 1/1.
• Encimera embutida de acero Inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
• Dimensiones sin tener en cuenta el saliente del mango de la cesta.
• Incluye puertas de serie
• Permite la cocción rápida de alimentos.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Válvula de llenado incluida.
• Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba.
• Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero.
• Filtros en cada desagüe.
• Indicador MAX-MIN de nivel de agua.
• Temperatura de funcionamiento de 0º C a 90º C.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
• Incluye puertas de serie.
• Cubetas no incluidas.
• Cuba GN 4/3 en modelos 400 mm.
• Cuba GN 8/3 en modelos 800 mm.
• Altura de la cuba 170 mm.
Cubas cilíndricas de gran volumen (100, 150 o más litros) para la elaboración de caldos, potajes y guisos a gran escala. Las de calentamiento indirecto (baño maría integrado) evitan que los alimentos densos se peguen.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
• Fondo de la cuba en acero inoxidable AISI 316, paredes en AISI 304 pulido.
• Calentamiento indirecto, cámara con paredes en AISI 304.
• Sin autoclave, tapa equilibrada en acero inoxidable AISI 304,
• Mango resistente al calor.
• Aislamiento térmico asegurado por fibra cerámica de alta densidad 64/128.
• Control del nivel de agua de la cámara.
• Control de la presión de la cámara mediante válvula de seguridad calibrada a 0,5 bar, válvula de vacío y manómetro.
• Termostato de seguridad que evita sobrecalentamientos.
• Incluye grifo de vaciado de alta resistencia.
• Incluye grifo para llenado de agua.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Dimensiones de la cuba Ø 600×500 mm.
Maquinaria multifunción que permite freír, estofar, hervir o sellar grandes cantidades de alimento. Su sistema basculante facilita el volcado del producto final de manera segura y sin esfuerzo.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304,
• Encimera en acero inoxidable AISI 304, espesor 2 mm.
• Tanque construido en acero inoxidable.
• Fondo de la cuba metálica con tratamiento para maximizar rendimiento.
• Tapa equilibrada en acero inoxidable AISI 304
• Mango resistente al calor.
• Aislamiento térmico asegurado por fibra cerámica de alta
densidad 64/128.
• Tapa provista de tirador ergonómico.
• Mecanismo de elevación manual.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Incluye grifo para llenado de agua.
• Dimensiones de la cuba 700x570x228h mm.
• Paellero a gas de uso profesional.
• Ideal para cocinar paellas y otros alimentos en ollas de gran capacidad.
• Quemadores fabricados en fundición, de gran potencia calorífica.
• Quemador piloto.
• Termopar de seguridad.
• Patas regulables en altura.
• Cuerpo fabricado en acero inoxidable AISI 304.
• Parrilla superior fabricada en fundición.
• Encimera de acero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm.
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Condiciones generales de venta Encuéntrenos |
Sede AlicanteDirección: Pol.Ind.Canastell, Travesía entre C/Fustería, 24, a C/ Clavo, 25, 03690 S.Vicente del Raspeig, Alicante Horario: Lunes a Jueves: 08:30 - 13:30 / 16:00 - 19:00 Viernes: 08:00 - 15:00 Teléfono: 965 67 27 24 Email: |
Sede MurciaDirección: C/ Leandro, nave 8 , Polígono Industrial Oeste, 30820 Alcantarilla, Murcia Horario: Lunes a Jueves: 08:30 - 13:30 / 16:00 - 19:00 Viernes: 08:00 - 15:00 Teléfono: 601 32 72 44 Email: |
